Từ những nguyên liệu quen thuộc cùng với một chút biến tấu trong cách chế biến là bạn đã có món bò lúc lắc sốt chua ngọt thật ngon cho cả nhà. Cách làm bò lúc lắc sốt chua ngọt không hề khó chút nào đâu, ngay cả khi bạn vụng về trong việc bếp núc nữa đấy. Giờ mình cùng bắt tay vào thực hiện, vừa là để trải nghiệm món ngon vừa là để kiểm chứng điều mình vừa nói có đúng không nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bò lúc lắc sốt chua ngọt:
- 200 gam thịt bò phi lê
- ¼ (một phần tư) trái thơm
- Ớt chuông xanh, vàng mỗi loại ¼ (một phần tư) quả
- 4-6 quả cà chua bi
- 1 ít cần tây, ngò rí
- 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng cafe nước tỏi
- Gia vị: tiêu, muối, đường, dầu chiên, giấm, hạt nêm
Cách làm bò lúc lắc sốt chua ngọt ngon dành cho bạn đây:
- Thao tác đầu tiên là mình sẽ xắt nhỏ thơm, ớt chuông và làm sạch rau thơm nhé.
- Thơm bạn đem gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái hình rẻ quạt. Ớt chuông rửa thật sạch và thái miếng vuông.
- Cần tây cắt rễ, rửa thật sạch và cắt khúc 2cm. Rau mùi bạn đem nhặt và rửa thật sạch, vớt rau ra để ráo.
- Cà chua bi rửa thật sạch, bổ đôi.
- Thơm bạn đem gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái hình rẻ quạt. Ớt chuông rửa thật sạch và thái miếng vuông.
- Với thịt bò bạn đem rửa thật sạch và thái miếng vuông cỡ 1,5 * 1,5 cm. Cho thịt bò ra tô và ướp với nước tỏi băm + ⅓ (một phần ba) muỗng cafe tiêu + ¼ (một phần tư) thìa cafe đường + ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối. trộn thật đều và ướp chừng 20 phút cho thịt bò thấm vị.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm thịt bò vào đảo nhanh tay dưới lửa to chừng 2-3 phút cho thịt bò chín tái. Trút thịt bò ra đĩa và để sang một bên.
- Vẫn chảo đó, bạn thêm vào 2 muỗng cafe dầu chiên rồi thêm cần tây + ớt chuông + thơm vào đảo. Nêm thêm 1 chút muối, hạt nêm và xíu đường (bởi đường sẽ làm giảm vị chua của dứa và tăng thêm hương đặc biệt cho món ăn, nếu dứa ngọt bạn chỉ cần nên xíu đường hoặc bỏ qua cũng được).
- Khi rau củ chín tái, bạn trút thịt bò vào đảo cùng, thêm 1 muỗng giấm và đảo nhanh tay. nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi phần rau củ, thịt bò đã hòa hương và chín tới, bạn tắt lửa và cho món ăn ra đĩa. Để dậy vị cay thơm, bạn thêm chút tiêu vào món ăn nữa nhé.
Với một vài thao tác giản đơn, không quá khó để bạn thực hiện món bò lúc lắc siêu ngon này chiêu đãi cả nhà đúng không nào. Từng miếng thịt bò vừa vị, đậm đà mà thơm lừng, thêm chút giòn ngọt của ớt chuông, ngọt dịu vị dứa khiến tất cả như tổng hòa và tạo nên một hương vị thật ngon và lạ.
Bò lúc lắc sốt chua ngọt kết hợp với cơm ăn quá ngon, ngoài ra đây còn là một gợi ý đầy điểm cộng khi làm món nhậu “bắt mồi” cho ông xã hoặc chiêu đãi bạn bè.
Nhắc đến bò lúc lắc, bạn còn có cả tá lựa chọn hay dành cho riêng mình. Ngoài món bò lúc lắc chua ngọt thì bò lúc lắc nướng cũng không kém phần hấp dẫn về màu sắc cũng như hương vị, món ngon này còn khá hợp với những buổi tiệc nhỏ ngoài trời nữa đấy. Ngó nghiêng ngay công thức làm bò lúc lắc nướng than chuẩn như nhà hàng để cảm nhận và “phiêu” những trải nghiệm hấp dẫn. Và bạn đừng quên bổ sung chúng vào bộ sưu tập những món ngon từ thịt bò của mình để có thể thêm nhiều lựa chọn hay mỗi khi bí ý tưởng nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bò lúc lắc chua ngọt mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
